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中职旅游类专业交际英语校本教材建设的实践研究

浏览量:3271|发表日期:2010-10-21|来自:

     

                          课题负责人: 吴文兰
   
      作者:tjf    文章来源:本站原创    点击数:196    更新时间:2009-12-14   

            我课题组自从申请立项以来,积极组织课题组全体人员学习相关科研理论,完善课题组组织机构,明确课题研究的目标和方法,制定详细的工作计划,开展了一系列切实的调查研究工作,初步完成了第一阶段与第二阶段的工作。现报告如下:

      一、第一阶段的工作
      1、进一步完善本课题组的成员及其职责
      我课题组有正、副领题人和其他数位在一线教学的英语老师。我课题组明确了所有人员的分工和具体的工作职责。从课题资源运用和课题的管理等方面进行了具体部署与落实。
      课题组人员与具体分工:
      领题人: 吴文兰      副领题人: 施葛英
      1. 前厅部--- 严小容, 俞春燕
      2. 餐饮部--- 李红, 范永艳
      3. 客房部--- 潭华兰, 吴鹤芳
      4. 康乐部--- 吴维,  施葛英
      2、对课题进行了更深入的论证和修订
      开题后,我课题组根据学校具体情况和专家的指导意见,对课题进行了全面细致的审查,先后开展了两次论证会,对课题进行了更为科学的界定和修正。
      我课题组对本课题的具体界定为:“中职旅游类专业英语校本教材建设的实践研究”指的是以中等职业类教学的基本理念为指导,立足于中职学生的英语基础以及旅游专业特色,着力培养学生的专业英语口语,更好的提升专业素养。对相关行业专业用语进行整理,并注重语言的实用性和简洁性。通过选编、创编,构建一套中职旅游类专业交际英语的校本教材,其特点具有一定的专业特征,反映现代旅游发展趋势,适应旅游服务行业,
      有助于全方位提升我校培养的旅游人才的综合素养。
      我课题组将课题研究的目标确定为:1、立足现有的英语教学状况,以有关教育部门对中等职业类学校学生的基本英语教学要求为基础,针对旅游专业学生,另开设专业英语---旅游英语口语,
      为提升学生的专业综合能力服务 2. 以专业特点为基础,结合地方旅游业特色, 编制出具有地方特色的,
      适应学生专业需求的专业口语教材,更好的完善学生的专业技能. 
      3、根据专业特点与学生实际,建构从真正意义地培养学生的创新意识、主动精神、实践能力的以学生发展为本的教学模式,走出“重负低效”的困境。
      我课题组将课题的研究思路明确为:确立目标——探索反思——行动调整——总结完善。
      我课题组将课题实施阶段划分为:(1)、通过各种渠道对全校英语教师进行校本培训,全方位了解现代旅游业对人才的需求观,
      树立结合专业特色的现代教育新观念:(2)、在学科教学改革中,结合专业特点, 突出英语口语教学,
      完善英语的能力教学理念;(3)、进行教学反思,探讨传统英语教学和专业英语教学结合的教学优势,思索传统英语教学和专业英语教学优势互补的策略、方法、模式;4、实施学科教学改革行动——“提升英语口语课堂教学效率”的学科教学实验;为培养符合时代需求的新型服务人才而改革英语课堂.

      3、制定并实施了第一阶段的工作计划
      在开题以后,我课题组制定了切实的工作计划,并将工作任务分配到每一个参与者。在具体的研究过程中,我们做了如下工作:
      (1)走访旅游专业实习生、历届毕业生,了解在旅游专业服务岗位上交际英语的使用频率、服务人员使用英语的流利程度及最常用岗位旅游英语等进行摸底。
      (2) 调查、分析了我校旅游专业学生中英语传统教学的优势、劣势与旅游市场对人才需求的具体要求,
      找出我校旅游专业学生所面临的具体语言学习任务---专业交际英语。
      在研究中,我们认识到:传统英语教材和英语教学并不是过时的、陈腐的,对传统英语课堂教育不能一概否定,
      而是要努力凸现传统英语教学的优势。但对于每个专业的学生来说, 掌握其岗位英语, 使其传统英语知识为岗位英语服务是必须和必要的.
      (3)根据对课题的全面认识,我课题组具体确定了课题进行的方向:
      A、指定旅游类专业交际英语教学教学大纲,写出校本教材大纲方案,每单元目录,及大模块下的子模块;
      B、 制定目录,按目录分工搜集资料;
      C、对资料进行整理,课题组成员每人写出所负责模块的具体内容;
      D、开设实验班两个,构建英语课堂教学新模式, 提高学生的实践能力
      E、在构建新教学模式的工作中,要特别重视学习意义的建构工作。
      F、注重情景式学习,激发学生的创造激情
      G、注重学生心理素质的培养, 提升学生口头表达能力。
      这里所讲的心理素质,主要指学生的学科学习心理素质,包括兴趣、动机、意志等,还包括学习自主性和创造精神。
      H、想法解决教学改革中的如下问题:
      如提高学生的自主学习能力同时,如何更有效提升学生语言能力是本课题始终围绕的一个中心; 经过多年的
      “哑巴”英语的学习,许多学生对开口说英语有着严重着惧怕心理.如何改变这种现象是开展本课题研究的一项附属课题.这需要每一位英语教师在课堂内外长期进行有意识地培养和训练.
      (3)开展“真实情景”课堂实验
      课题组把研讨的重点放在“如何将校本教材内容建立在旅游饭店专业基础上的同时, 结合职业学校学生的实际英语水平, 兴趣,
      提升课堂教学效益”上,即真正让学生在课堂上掌握所要求的内容, 并能在实际工作中正常使用. 为达到此目的,
      并充分利用我校作为旅游学校所本身拥有的教学资源, 把英语课堂移到前厅, 客房以及餐饮训练室等场地, 使学生在一个比较真实的场景下学习,
      增强学生的参与意识和开口欲望.
      二、第一阶段工作成绩
      1.由各成员分头搜寻资料并分类整理, 编写出每一模块的详细内容。
      2.由旅游饭店专业班级的英语任课教师首先采用教师编写的部分教材内容(以话题为中心的小对话以及相关巩固练习)在实验班课堂上进行尝试使用,
      根据课堂教学反映来判断所编写内容的难度,容量等, 经过商讨后再作修订.
      3.经过几个模块的编写以及课堂实验教学的反馈, 每个模块的负责人员进一步调整教材内容, 并最后上交修改后的初稿.
      三、第二阶段的工作
      1、根据各模块负责人员上交的教材内容,按前厅部, 餐饮部, 客房部和康乐部的顺序编订成册。
      2、针对所编教材, 研究制定出本教材的绪论, 课程介绍, 课程目标, 评价方式等内容.
      3、实验研究课
      如何在较为真实的场景下开展本校本教材的课堂教学, 真正开展情景教学, 达到理想的教学效果是本课题研究的最终的目标. 通过实验研究课的开设,
      使教师共同研讨本教材的教学方式, 并对所编教材形成进一步的修改意见.
      4、开展组内小课题研讨
       针对实验研究课的教学反馈, 许多学生缺乏参与课堂活动的积极性,
      究其原因是学生惧怕开口说英语,对英语表达缺乏信心,惧怕在表达过程中出现语法错误,表达不当等现象而被同学嘲笑. 如何帮助学生消除这种心理,
      使学生在课堂上大胆的开口说英语是每一位英语老师所要认真对待的课题. 组内成员共同制定了几条措施并分头在各自的课堂上实施. 经过两个月的努力,
      一半以上的学生在英语表达上有了一定的进步.
      5、开展了新一轮的英语口语课堂教学改革实验与成果展示活动。
      四、第二阶段成效:
      1、以英语组为单位,我们围绕“如何根据专业特色与基于多媒体技术环境下的旅游饭店英语教学”这一核心,讨论教学设计,并提出初步的整合优化方案;   
      2、组织旅游专业学生赴单位进行实习, 在实际工作中感悟课堂所学.
      3、组织旅游专业学生参加苏州市旅游局主办的饭店英语考证工作, 已有不少学生取得了饭店英语的初级和中级证书.
      4. 组织旅游专业学生参加省级, 国家级的服务技能大赛, 参赛选手在英语表达一项上都取得了理想的成绩.
      五、课题存在问题
      语言是不断发展, 变化的, 本课题的研究也是需要不断更新和完善的. 如何使这本校本教材更好的为学生服务,
      充分利用好这本教材还须我们课题组每个成员共同思考和努力.
      六、下一步打算
      立足于旅游专业课程的开设和英语教学实际,继续进行校本教材的课堂教学策略研究与课堂实践, 并进一步完善修订。
      七、阶段成果
      1、完成校本教材初稿.
      2.  开设校本教材课堂教学实验研究课.
      3.  李红老师撰写相关论文<宾馆英语中语用交际得体性能力的培养>
      4. 张兰老师撰写相关论文<旅游英语教学新思路>
      
                                                     2009.10